Cemilan Ala Ibu Profesional Banten

Assalamu'alaikuum ....

Semangat pagi ibu profesional banten ....
 Pagi-pagi begini, sudah temukan cemilan untuk keluarga tercinta? 😊
Atau ...
Masih bingung mau masak apa? 😎
Biasanya pagi begini, emak udah ada bejibun kesibukannya, selain menyiapkan kebutuhan suami yang akan berangkat kerja, anak-anak juga perlu dipersiapkan juga bekal sekolahnya. daripada emak bingung, mendingan intip yuk, kreatifitas emak-emak ibu profesional banten. Resep cemilan kali ini, tim admin selipin tiga resep sekaligus. Eh, bukan tiga, ternyata empat resep.😋

Langsung aja deh, scrool aja ya ke bawah 😉

PERKEDEL TAHU

Kreasi Ibu Risnayati

Bahan yang diperlukan:

• Tahu
• Daun bawang
• Merica
• Bawang putih
• Bawang merah
• Tepung serbaguna
• Tepung terigu
• Kalo tidak mau pakai tepung boleh juga kocokan telur untuk menggorengnya

Cara memasak:

• Tahu dihancurkan
• Masukan bumbu yg sdh dihaluskan (kyk bumbu sop)
• Masukan Daun bawang
• Dibentuk sesuai keinginan
• Celupkan ke larutan tepung serbaguna+terigu dengan air dingin agar crispi
• Goreng deh...
• Angkat dan sajikan dengan saus sambel 🤤

Noted 👉 takaran disesuaikan dengan jumlah tahunya

Martabak Tahu

 

Kreasi Ibu Mutiara Sejati

Bahan :

• 5 buah tahu bandung
• 100 gr daging ayam/udang cincang tumis bersama 1/2 buah bawang bombay cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 buah wortel, parut
• 3 butir bawang merah
• 1 butir telur
• 20 lembar kulit lumpia
• Gula, garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

• Hancurkan tahu lalu campur semua bahan (kecuali minyak goreng) dan aduk rata
• Koreksi rasa
• Panaskan minyak goreng didalam wajan, ambil selembar kulit lumpia lalu isi dan bentuk, goreng hingga kecoklatan
• Siap disajikan

Resep Bakso Ikan Teri

Kreasi Ibu Risnayati

Bahan Bakso Ikan :

• 500 gram ikan teri basah, buang kepala, tulang dan ekornya, haluskan bersama 4 siung bawang putih
• 200 gram tepung kanji
• 50 gram tepung terigu
•  1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah :

• 1,5 liter air mendidih untuk merebus bakso
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 buah bawang merah, cincang
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 bungkus bihun, rendam
• 100 gram sawi, potong-potong
• 100 gram kol, potong-potong
• 4 buah tahu, potong dadu
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Cara Membuat :

• Bakso Ikan : Aduk rata bahan bakso, bulatkan dan langsung rebus di dalam air mendidih sampai bakso terapung dan matang.
• Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuang ke dalam rebusan bakso, bumbui merica bubuk, gula pasir, dan garam.
• Tambahkan sayuran pelengkap lainnya (sawi, tahu dan kol) sesuai selesa, lalu masak sampai matang.  Masukkan bihun dan daun bawang potong.
• Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng. (Untuk = 8 porsi).

PEPES MIE TELOR

Pict Google

Bahan :

• Mie Telor satu bungkus besar
• Santan kira2 500 ml (jangan pake santan instant yah g enak rasanya kalo pake santan instan)
• Telur 1 buah (boleh skip)
• Daging ayam / sapi cincang (sesuai selera.. biasanya seperempat cukup, kalk mau isian lebih banyak bisa ditambahin sendiri takaran dagingnya)
• Daun pisang
• Sereh
• Daun bawang (boleh diganti daun jeruk)

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang utih
• Merica ( boleh skip)
• Kaldu ayam bubuk (boleh skip, saya ga pake)
• Garam

Cara membuat :

• Rebus mie telor sebentar (jangan terlalu lama)
• Masak santan dan geprek sereh masukkan ke santan boleh kasih garam sesuai selera
• Setelah matang siram mie telor dengan santan, tunggu agak dingin masukkan telur dan aduk dengan mie
• Tumis bumbu halus apabila sudah harum masukkan daging, beri garam atau kaldu. Jangan tumis ayam terlalu kering. Apabila ingin agak juicy kasih sedikit air. Setelah matang koreksi rasa.
• Masukkan mie dan ayam ke dalam daun pisang
• Kukus hingga matang
• Siap disajikan
• Resep tadi dapat sekitar 20 bungkus pepes bisa lebih atau kurang tergantung isi pepes
• Selamat mencoba

Masyaa Allah ... keren-keren ya rese emak-emak ibu profesional banten. Yuklah, bisa dipraktek langsung di rumah ya buun ... Insyaa allah bahan-bahan mudah di cari dan harga terjangkau ....


Selamat mencoba  💋💋💋